Di sini saya share bumbu ayamnya ya. Karena untuk mie nya saya pakai mie keriting/mie telor. Pelengkapnya sawi Kakak lagi mencari inspirasi resep Mie ayam Jogja yang fenomenal? Cara membuatnya memang sulit-susah gampang. Sekiranya salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan malah cenderung tidak enak. Sedangkan Mie ayam Jogja yang sedap harusnya sih memiliki wangi-wangian dan rasa yang kapabel memancing selera kita. Banyak hal yang sedikit banyak berimbas terhadap mutu rasa dari Mie ayam Jogja, mulai dari ragam bahan, berikutnya seleksi bahan-bahan fresh, hingga metode membikin dan menyajikannya. Tak perlu bingung seandainya berkeinginan menyajikan Mie ayam Jogja sedap di kost-kosan, karena asal telah memahami caranya maka hidangan ini dapat jadi hidangan top markotop. Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Mie ayam Jogja sendiri di apartemen. Konsisten dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Mie ayam Jogja menerapkan 12 ragam bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini sistem dalam membuat hidangannya. Di sini saya share bumbu ayamnya ya. Karena untuk mie nya saya pakai mie keriting/mie telor. Pelengkapnya sawi
Bahan dasar dan rempah-rempah yang harus dipersiapkan untuk membuat Mie ayam Jogja adalah sebagai berikut :
- 1 kg daging ayam (pakai bagian dada karena mudah di fillet) - 7 buah bawang putih - 9 butir merica - 1 kemiri - 5 lembar daun jeruk - 5 lembar daun salam - 1 ruas lengkuas - Gula merah/Jawa (saya suka manis jd agak banyak) - secukupnya Kecap - secukupnya Garam - Minyak goreng - Daun bawang iris kecil2
Iklan dulu ya bun, cek perlengkapan masaknya
Step by step untuk membikin Mie ayam Jogja sederhana
- Cuci bersih ayam. Saya fillet dagingnya. Tulang tetep dipakai buat kaldu. Iris kecil2
- Didihkan air. Masak sebentar untuk membuang lemaknya. Tiriskan
- Ulek bumbu: bawang putih, merica, kemiri. Daun jeruk di ulek kasar biar keluar wanginya
- Panaskan wajan diberi minyak untuk menumis bumbu. Tumis bumbu sampai harum. Tambahkan daun salam dan lengkuas. Masukkan ayam yang tadi sudah direbus. Tambahkan air. Tambahkan gula merah dan garam. Kemudian ungkep sampai empuk
- Tambahkan air jika sudah menyusut dan daging belum empuk. Kemudian tambahkan kecap. Tes rasa ya.. jika sudah dirasa cukup tambahkan irisan daun bawang. Masak sebentar dan matikan kompor. Selamat mencoba.
Gimana nih? Simpel kan? Itulah metode membuat Mie ayam Jogja yang dapat Kakak praktikkan di kost-kosan. Semoga berkhasiat dan selamat mencoba!
Komentar
Posting Komentar