Inilah Cara Membuat Mangut Ikan Asap Ala Chef Restoran

Kebetulan suami orang Jepara. Di kampungnya, keluarga suami suka memasak masakan-masakan yang tasty dan beraroma tajam, tapi rasanya mantap. Contohnya terasi-terasian, pindang serani, dan olahan ikan asap. Berhubung kemarin suami ada kesempatan berkunjung ke Jepara, saya titip ikan asap karena di sini nggak ada yang jual. Berbekal mengingat-ingat taste masakan mertua, saya coba memasak mangut berkuah kental yang nikmat banget. Alhamdulillah semua orang nambah terus termasuk anak saya yang masih balita. Senangnya! Kakak sedang mencari pandangan baru resep Mangut Ikan Asap yang fenomenal? Sistem membuatnya memang sulit-sulit mudah. Apabila keliru membuat karenanya akhirnya tidak akan jadi dan malah cenderung tak nikmat. Walaupun Mangut Ikan Asap yang enak harusnya sih memiliki bebauan dan cita rasa yang kapabel mengundang selera kita. Banyak hal-hal yang sedikit banyak berpengaruh kepada kwalitas rasa dari Mangut Ikan Asap, mulai dari macam bahan, berikutnya pemilihan bahan-bahan fresh, hingga metode membikin dan menyajikannya. Tidak usah khawatir kalau ingin menyajikan Mangut Ikan Asap nikmat di rumah, sebab asal telah tahu rahasianya karenanya hidangan ini dapat jadi hidangan spesial. Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Mangut Ikan Asap sendiri di kost-kosan. Tetap dengan bahan yang simpel, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Mangut Ikan Asap memakai 21 variasi bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membikin hidangannya. Kebetulan suami orang Jepara. Di kampungnya, keluarga suami suka memasak masakan-masakan yang tasty dan beraroma tajam, tapi rasanya mantap. Contohnya terasi-terasian, pindang serani, dan olahan ikan asap. Berhubung kemarin suami ada kesempatan berkunjung ke Jepara, saya titip ikan asap karena di sini nggak ada yang jual. Berbekal mengingat-ingat taste masakan mertua, saya coba memasak mangut berkuah kental yang nikmat banget. Alhamdulillah semua orang nambah terus termasuk anak saya yang masih balita. Senangnya!

 Bahan dasar dan rempah-rempah yang harus disiapkan untuk membuat Mangut Ikan Asap adalah sebagai berikut :

- 7 potong ikan asap (saya pakai pari) - 5 potong tahu kulit - 2 buah cabai hijau besar, iris tebal - 2 buah cabai merah keriting, iris - 7 cabai rawit utuh (sesuai selera) - 2 sdm gula jawa - secukupnya Kemangi - 1 1/2 sachet santan diencerkan - secukupnya Air - 2 lembar Salam - 1 batang sereh, geprek - Lengkuas, geprek - secukupnya Garam - Secukupnya kaldu jamur / royco ayam - Bumbu halus - 1 sdt ketumbar - 8 siung bawang merah - 4 siung bawang putih - 3 cm kencur - 2 cm kunyit - 3 butir kemiri

 Iklan dulu ya kak, cek alat-alat masaknya

 Kompor Camping Gas Model Kotak Mini Portabel Stove Mini Alat Masak Gunung

 Langkah-langkah untuk membuat Mangut Ikan Asap dijamin bisa

1. Goreng ikan asap sebentar, tidak perlu terlalu kering karena hanya agar tidak terlalu bau asap
2. Haluskan bumbu-bumbu. Iris-iris bahan pelengkap lainnya
3. Tumis bumbu halus, sereh, daun salam, lengkuas dengan sedikit minyak. Gunakan api kecil agar tidak gosong
4. Setelah harum, masukkan air dan tunggu sebentar
5. Masukkan santan, aduk-aduk dan tunggu sampai meletup-letup. Perlu diaduk agar santan tidak pecah yaa
6. Masukkan gula jawa, garam, dan penyedap
7. Masukkan ikan asap dan tahu, aduk-aduk sambil diicipi. Pastikan santannya matang (tidak bau santan lagi) dan ikan asap juga sudah terasa gurih
8. Masukkan bahan-bahan pelengkap lainnya. Di sini, saya menggunakan cabai rawit utuh agar semua orang bebas pilih mau pedes atau enggak
9. Masukkan kemangi yang sudah dipetiki, aduk-aduk
10. Tunggu sampai bumbu benar-benar terserap. Tapi jangan sampai kuah menyusut ya, soalnya kuahnya guriih banget
11. Voila! Siap dinikmati bersama keluarga tercinta!

Gimana nih? Simpel kan? Itulah cara membuat Mangut Ikan Asap yang bisa Kakak praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan having fun!