Kalo orang Jawa pastinya mengenal makanan ini khususnya orang Surabaya - Sidoarjo. rasanya enak apalagi dimakan siang hari di cuaca yg panas. Ada sayuran dan buahnya terus ditambah kerupuk. Mantap nian.. disini saya tdk memakai cingur, saya ganti dengan cecek tebal. Anda lagi mencari ide resep Rujak Cingur Surabaya yang modifikasi? Sistem membikinnya memang sulit-sulit mudah. Jika salah mengolah maka akhirnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak nikmat. Meskipun Rujak Cingur Surabaya yang nikmat seharusnya memiliki aroma dan rasa yang kapabel mengundang selera kita. Banyak hal yang sedikit banyak berakibat kepada kwalitas rasa dari Rujak Cingur Surabaya, mulai dari variasi bahan, selanjutnya pemilihan bahan-bahan segar, hingga cara membikin dan menyiapkan. Tak perlu bingung jika mau menyajikan Rujak Cingur Surabaya sedap di rumah, karena asal telah paham jurusnya karenanya hidangan ini dapat jadi hidangan spesial. Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Rujak Cingur Surabaya ialah 1 Porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang. Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Rujak Cingur Surabaya sendiri di kontrakan. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam menolong menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Rujak Cingur Surabaya menerapkan 26 macam bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini sistem dalam membikin hidangannya. Kalo orang Jawa pastinya mengenal makanan ini khususnya orang Surabaya - Sidoarjo. rasanya enak apalagi dimakan siang hari di cuaca yg panas. Ada sayuran dan buahnya terus ditambah kerupuk. Mantap nian.. disini saya tdk memakai cingur, saya ganti dengan cecek tebal.
Bahan dasar serta bumbu yang harus dipersiapkan untuk membuat Rujak Cingur Surabaya adalah sebagai berikut :
- secukupnya cingur/cecek tebal - secukupnya Kangkung - secukupnya Tauge - secukupnya Mangga - 2 buah Krai - secukupnya Mentimun - secukupnya Tahu dan tempe goreng - Bumbu cecek tebal - 2 siung bawang putih - 1 sdt ketumbar - secukupnya Gula dan garam - secukupnya Air - 2 lembar daun salam - Bumbu halus - 1 sdm kacang tanah goreng - 1 sdm parutan pisang klotuk mentah - 1/2 sdm bawang putih goreng - 2 sdm larutan asam jawa (sedikit air+asem Jawa) - 2 sdm petis udang yang enak - sesuai selera Cabe rawit - Sedikit gula merah - secukupnya Gula dan garam - secukupnya Air putih - Pelengkap - Lontong - Kerupuk
Iklan dulu ya bun, cek alat-alat masaknya
Step by step untuk membikin Rujak Cingur Surabaya dengan mudah
- Goreng petis dengan sedikit minyak, hingga matang.
- Rebus kangkung, tauge, dan Krai. Secara bergantian ya merebusnya.
- Rebus cecek tebal dengan daun salam. Setelah mendidih, angkat dan buang airnya beserta daun salam. Ganti dengan bumbu halus.
- Bumbu halus cecek: Haluskan bawang putih, ketumbar, gula dan garam. Tambahkan 400 ml air ke dalam bumbu halus, tuangkan kedalam cecek. Masak hingga empuk. Angkat dan tiriskan. Goreng cecek sebentar. Jika kelamaan menggoreng cecek, ceceknya akan alot.
- Uleg kacang tanah, pisang klotuk, bawang putih goreng, cabe rawit, gula merah, gula pasir dan garam. Kemudian tambahkan larutan asam Jawa dan petis. Tambahkan sedikit air. Uleg hingga tercampur rata. Masukkan potongan lontong, kangkung, tauge, potongan Krai rebus, potongan mentimun, potongan Mangga, potongan cingur/cecek tebal, potongan tahu tempe goreng aduk rata. Sajikan dengan kerupuk.
Jadi bagaimana? Gampang kan? Itulah metode membikin Rujak Cingur Surabaya yang dapat Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan semongkoooo...!
Komentar
Posting Komentar