Serasa tak pulang kampung, kalau belum ngandok* nasi tumpang. Nasi yg atasnya diberi sayuran kemudian disiram dengan sambal tumpang, lalu dimaem sama rempeyek. Sambal tumpang ini terbuat dari tempe busuk & tempe semangit/setengah busuk yg diracik dg bumbu2 & diberi santan. Tempe yang mulai membusuk memberi aroma yg khas pada sambal. Bolehlah kalau jalan-jalan ke Kediri, Jawa Timur, mampir untuk menikmati kuliner ini. ������������ *Ngandok=makan ditempat. #CABEKU #Bamasakjosantan Anda lagi mencari pandangan baru resep Sambel Tumpang Khas Kediri yang lain dari yang lain? Metode membuatnya memang sulit-susah mudah. Jikalau keliru mengolah maka kesudahannya tak akan memuaskan dan justru cenderung tak enak. Padahal Sambel Tumpang Khas Kediri yang nikmat harusnya sih mempunyai wangi-wangian dan cita rasa yang kapabel memancing nafsu kita. Banyak hal-hal yang sedikit banyak berakibat terhadap kualitas rasa dari Sambel Tumpang Khas Kediri, mulai dari macam bahan, selanjutnya seleksi bahan segar, sampai metode membuat dan menyiapkan. Tidak usah bingung kalau berharap menyajikan Sambel Tumpang Khas Kediri enak di kost-kosan, karena asal telah tahu caranya maka hidangan ini bisa jadi hidangan mak-nyuss. Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Sambel Tumpang Khas Kediri ialah 8 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri ataupun keluarga tersayang. Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sambel Tumpang Khas Kediri sendiri di kontrakan. Konsisten dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Sambel Tumpang Khas Kediri menerapkan 27 variasi bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya. Serasa tak pulang kampung, kalau belum ngandok* nasi tumpang. Nasi yg atasnya diberi sayuran kemudian disiram dengan sambal tumpang, lalu dimaem sama rempeyek. Sambal tumpang ini terbuat dari tempe busuk & tempe semangit/setengah busuk yg diracik dg bumbu2 & diberi santan. Tempe yang mulai membusuk memberi aroma yg khas pada sambal. Bolehlah kalau jalan-jalan ke Kediri, Jawa Timur, mampir untuk menikmati kuliner ini. ������������ *Ngandok=makan ditempat. #CABEKU #Bamasakjosantan
So bahan-bahan dan bumbu yang harus dipersiapkan untuk membikin Sambel Tumpang Khas Kediri :
- Bahan sambal tumpang - 150 gr tempe bosok (busuk) - 150 gr Tempe semangit (setengah busuk) - 4 ptg tahu, belah2 tipis, goreng stengah matang (optional) - 2 gelas santan cair - 1 gelas santan kental - (lebih baik santan diperas dr kelapa segar) - Bumbu halus sambal tumpang - 4 siung bawang putih - 8 butir bawang merah - 1 ruas kencur - 4 buah cabe merah besar - 8 buah cabe rawit merah (boleh ditambah) - 4 btr kemiri - Minyak untuk menumis - Bumbu cemplung sambal tumpang - 1 jempol lengkuas - 2 lbr daun salam - 4 lbr daun jeruk - Penyedap - 1 sdt garam - 1/2 sdt gula - 1/2 sdt kaldu jamur - Pelengkap: - Nasi - Sayuran rebus (daun singkong/bayam/pepaya muda/toge) - Rempeyek
Iklan dulu ya say, cek perlengkapan masaknya
Step by step untuk membuat Sambel Tumpang Khas Kediri sederhana
- Rebus tempe & cabe merah hingga cabe matang. Angkat & tiriskan. Lalu haluskan tempe.
- Haluskan bumbu2 halus. Tumis bumbu halus & bumbu cemplung hingga harum & tanak.
- Masukkan santan cair. Biarkan mendidih.
- Masukkan tempe. Tambah bumbu penyedap. Masak hingga keluar minyak dr kuah sambal yg dimasak.
- Tambahkan santan kental, masak lagi hingga kuah mengental & berminyak. Koreksi rasa, angkat. (Tingkat kekentalan disesuaikan dg selera)
- Penyajian: Ambil nasi di piring, beri sayuran diatasnya, siram dg sambal tumpang. Sajikan dg rempeyek.
Gimana nih? Mudah kan? Itulah sistem membikin Sambel Tumpang Khas Kediri yang bisa Anda praktikkan di kost. Mudah-mudahan berkhasiat dan selamat mencoba!
Komentar
Posting Komentar