Inilah Resep Tahu Campur Lamongan Ala Chef

Saya sama misua itu penggemar masakan Jawa Timuran dan salah satunya ya tahu campur ini. Ada warung tahu campur kesukaan kita di pinggir jalan Kalimalang, dekat pom bensin dan dekat Pasar Kranji Bekasi. Kalau ke rumah Nyokap pasti mampir ke sana. Kadang sengaja perut dikosongkan dan pas makan di sana pesan tahu campur dan tahu tek, pokoknya masuk semua ke perut, hahahaha.... Ini saya pakai resepnya Mb Rindu, saya modif sedikit untuk kaldu atau kuah rebusan dagingnya saya tambahkan petis udang lagi biar berasa dan untuk sambal petisnya saya rebus dulu cabai rawitnya biar gak pedas banget. Eh, ini rasanya mirip banget sama yang pernah saya makan di warung pinggir jalan itu, dan pastinya bisa makan sepuasnya ������ Anda lagi mencari pandangan baru resep Tahu Campur Lamongan yang unik? Cara membuatnya memang sulit-susah mudah. Jikalau keliru mengolah karenanya akhirnya tak akan jadi dan malah cenderung tidak enak. Padahal Tahu Campur Lamongan yang enak harusnya sih mempunyai bebauan dan rasa yang kapabel memancing nafsu kita. Banyak hal yang sedikit banyak berdampak kepada kualitas rasa dari Tahu Campur Lamongan, mulai dari jenis bahan, berikutnya seleksi bahan-bahan segar, hingga sistem membuat dan menyajikannya. Tak perlu bingung bila ingin menyiapkan Tahu Campur Lamongan enak di apartemen, karena asal telah memahami triknya maka hidangan ini bisa jadi hidangan top markotop. Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Tahu Campur Lamongan sendiri di apartemen. Konsisten dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membikin Tahu Campur Lamongan menggunakan 33 macam bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini sistem dalam membikin hidangannya. Saya sama misua itu penggemar masakan Jawa Timuran dan salah satunya ya tahu campur ini. Ada warung tahu campur kesukaan kita di pinggir jalan Kalimalang, dekat pom bensin dan dekat Pasar Kranji Bekasi. Kalau ke rumah Nyokap pasti mampir ke sana. Kadang sengaja perut dikosongkan dan pas makan di sana pesan tahu campur dan tahu tek, pokoknya masuk semua ke perut, hahahaha.... Ini saya pakai resepnya Mb Rindu, saya modif sedikit untuk kaldu atau kuah rebusan dagingnya saya tambahkan petis udang lagi biar berasa dan untuk sambal petisnya saya rebus dulu cabai rawitnya biar gak pedas banget. Eh, ini rasanya mirip banget sama yang pernah saya makan di warung pinggir jalan itu, dan pastinya bisa makan sepuasnya ������

 Bahan-bahan serta rempah-rempah yang harus disiapkan untuk membuat Tahu Campur Lamongan adalah sebagai berikut :

- 1/2 kg daging sapi (saya: 1/2 kg daging plus 1/4 kg kikil tebal) - 2 batang sereh, geprek - 1,2 liter air - 5 lembar daun jeruk - Secukupnya garam - Secukupnya gula - Secukupnya penyedap rasa sapi - 1 sdm petis udang - Minyak untuk menumis - ======= - Bumbu halus kuah daging (tumis) - 7 siung bawang merah - 4 siung bawang putih - 1 ruas kunyit - 1 ruas jahe - 1 ruas lengkuas - 1 ruas kencur - 1 sdm ketumbar bubuk - 1 sdt lada bubuk - 1 sdt jinten - ======= - Sambal Petis (haluskan): - 10 buah cabe rawit merah - 2 sdm bawang putih goreng - 3 sdm petis udang - ======= - Pelengkap: - Lontong - Mie kuning basah, cuci dengan air panas 2x - Lento singkong - Tahu goreng, potong-potong - Daun selada - Tauge, blansir

 Iklan dulu ya bun, cek perlengkapan masaknya

 200 - 500g Odeng / Eomuk / Fish Cake - HALAL Jajan Korea

 Langkah-langkah untuk membikin Tahu Campur Lamongan dengan mudah

1. Siapkan bahan-bahannya.
2. Rebus daging sapi dengan 1,2 liter air bersama sereh, daun jeruk sampai daging empuk. Usahakan volume air tetap. Di panci yang lain, rebus kikil tebal sampai lunak, angkat dan buang airnya. Potong-potong kikil dan masukkan ke dalam rebusan daging sapi.
3. Masukkan bumbu tumisan ke dalam kuah kaldu. Tambahkan garam, gula, penyedap rasa sapi, dan petis udang. Cicipi rasanya dan sesuaikan dengan selera.
4. Buat sambal petisnya. Saya rebus cabai rawitnya biar gak terlalu pedas banget. Lalu haluskan bersama bawang putih goreng dan petis udang. Saya tambah air sedikit karena halusinnya di blender, biar gak terlalu lengket.
5. Cara pembuatan: di piring ambil satu sendok sambal petis lalu tuang secukupnya kuah kaldu. Aduk rata kuah kaldu dengan sambal petis, cicipi rasanya biar pas. Lalu tambah lontong
6. Beri sedikit mie kuning, tauge, potongan daging dan kikil, sobekan daun selada, irisan tahu goreng dan irisan lento. Sajikan dengan kerupuk udang atau kerupuk bawang. Jika kurang pedas bisa tambahkan sambal rawit

Gimana nih? Simpel kan? Itulah sistem membikin Tahu Campur Lamongan yang dapat Kakak praktikkan di kost-kosan. Mudah-mudahan berguna dan semongkoooo...!